Burrata aus Büffelmilch

Inhalt: 250 g (36,00 €* / 1 kg)
Beutel
Artikelnummer: SW10007
Produktinformationen

2 Stück a 125g im Beutel

  • Burrata: Mozzarella (100% Büffelmilch) gefüllt mit Sahne (aus Kuhmilch, Bio)
  • Käsetyp: Pasta Filata
  • Fettgehalt: mind. 64 % Fett i.Tr.
  • Geschmack: mild, sahnig
  • Form: mit Sahne gefülltes Mozzarellasäckchen verschlossen mit Sisalband
  • Zutaten: Büffelmozzarella Bio, Sahne Bio
  • Größe: 125g , Verkaufseinheit 2 Stück
  • Verpackung: in Tüte mit milder Salzlacke, verschweißt
  • Lagerung: unter 7°C
  • Mindesthaltbarkeit: 10 Tag

Die Herstellung ist reine Handarbeit. Hierfür werden unsere Büffelmozzarellakugeln portioniert, per Hand zu einem kleinen Säckchen geformt, mit Sahne gefüllt und mit Sisalband verschlossen. Die Lagerung erfolgt in einer milden Salzlake.

Die Burrata sollte so frisch wie möglich gegessen werden, da die Büffelmozzarella während der Lagerung leicht nachsäuert und damit die Süße der Sahne mit der Zeit etwas überdeckt wird. Die Burrata, serviert mit einem milden Oivenöl, einer Prise groben Meersalz sowie etwas gemahlenem Pfeffer, ist ein wirkliches Geschmackserlebnis.

Nährwerte
Brennwert
303.8 kcal | 1266 kJ
Fett
28.2 g
davon gesättigte Fettsäuren
16.8 g
Kohlenhydrate
0.94 g
davon Zucker
0.94 g
Eiweiß
11.6 g
Salz
0.4 g
Nährwertangaben pro 100g | (diese Angaben sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten)