Burrata aus Büffelmilch
Burrata aus Büffelmilch
Burrata aus Büffelmilch

2 Stück a 125g

im Beutel


  x
9,00 EUR
(36,00 € / kg)


  • Burrata: Mozzarella (100% Büffelmilch) gefüllt mit Sahne (aus Kuhmilch, Bio)
  • Käsetyp: Pasta Filata 
  • Fettgehalt: mind. 64 % Fett i.Tr.
  • Geschmack: mild, sahnig
  • Form: mit Sahne gefülltes Mozzarellasäckchen verschlossen mit Siaslband

  • Zutaten: Büffelmozzarella Bio, Sahne Bio

  • Größe: 125g , Verkaufseinheit 2 Stück

  • Verpackung: in Tüte mit milder Salzlacke, verschweißt

  • Lagerung: unter 7°C

  • Mindesthaltbarkeit: 10 Tage


Die Herstellung ist reine Handarbeit. Hierfür werden unsere Büffelmozzarellakugeln portioniert, per Hand zu einem kleinen Säckchen geformt, mit Sahne gefüllt und mit Sisalband verschlossen. Die Lagerung erfolgt in einer milden Salzlake.  

Die Burrata sollte so frisch wie möglich gegessen werden, da die Büffelmozzarella während der Lagerung leicht nachsäuert und damit die Süße der Sahne mit der Zeit etwas überdeckt wird. Die Burrata, serviert mit einem milden Oivenöl, einer Prise groben Meersalz sowie etwas gemahlenem Pfeffer, ist ein wirkliches Geschmackserlebnis.

Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 303,8 kcal; 1266 kJ / 28,2g Fett / davon 16,8g gesättigte Fettsäuren / 0,94g Kohlenhydrate / davon 0,94g Zucker / 11,6g Eiweiß / 0,4g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )

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