Fleisch/Wurst
Büffelsalami mit Kräutern

mind. 200g, vakuumiert

NEUE REZEPTUR

5,90 EUR
Büffelsalami mit Kräutern
  • Rohwurst, über Buchenholz geräuchert mit Kräuternote
  • Zutaten: Büffelfleisch Bio, Steinsalz, NPS (Konservierungsstoff Natriumnitrat), Kräter d. Provence Bio, Rosalin Bio, Gewürze Bio, Naturdarm (Rind)
  • Größe: eine Salami mind. 200g 
  • Lagerung: unter 10°C
  • Mindesthaltbarkeit: 3 Monate
  • Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 363 kcal; 1520 kJ / Fett 33,1g / davon 11,3g gesättigte Fettsäuren / 1,1g Kohlenhydrate / davon 0,9g Zucker / 27,5g Eiweiß / 3,7g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )
Büffelsalami mit Pfeffer

mind. 200g, vakuumiert

NEUE REZEPTUR

5,90 EUR
Büffelsalami mit Pfeffer
 
  • Rohwurst mit ganzem Pfeffer, über Buchenholz geräuchert 
  • Zutaten: Büffelfleisch Bio, Steinsalz, NPS (Konservierungsstoff Natriumnitrat), Rosalin Bio, Gewürze Bio, Naturdarm (Rind)
  • Größe: eine Salami mind. 200g 
  • Lagerung: unter 10°C
  • Mindesthaltbarkeit: 3 Monate
  • Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 363 kcal; 1520 kJ / Fett 33,1g / davon 11,3g gesättigte Fettsäuren / 1,1g Kohlenhydrate / davon 0,9g Zucker / 27,5g Eiweiß / 3,7g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )


Büffelsalami Natur

mind.200g, vakuumiert 

5,90 EUR
Büffelsalami Natur
  • Rohwurst, über Buchenholz geräuchert 
  • Zutaten: Büffelfleisch Bio, Steinsalz, NPS (Konservierungsstoff Natriumnitrat), Rosalin Bio, Gewürze Bio, Naturdarm (Rind)
  • Größe: eine Salami mind. 200g 
  • Lagerung: unter 10°C
  • Mindesthaltbarkeit: 3 Monate
  • Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 363 kcal; 1520 kJ / Fett 33,1g / davon 11,3g gesättigte Fettsäuren / 1,1g Kohlenhydrate / davon 0,9g Zucker / 27,5g Eiweiß / 3,7g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )
Büffeljäger mit Koriander

4 St. a 40g vakuumiert

NEUE REZEPTUR

4,60 EUR
Büffeljäger mit Koriander
 
  • Rohwurst, über Buchenholz geräuchert mit Koriandernote
  • Zutaten: Büffelfleisch Bio, Steinsalz, Macis Blüte Bio, Gewürze Bio, Naturdarm
  • Größe: Stück ca. 40g, 4 Stück in einer Packung
  • Lagerung: unter 10°C
  • Mindesthaltbarkeit: 3 Monate
  • Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 335 kcal; 1403 kJ / Fett 30,4g / davon 10,4g gesättigte Fettsäuren / 1,3g Kohlenhydrate / davon 1,3g Zucker / 25,3g Eiweiß / 3,8g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )
Büffelschinken

luftgetrocknet, 50g

in Scheiben vakuumiert

2,95 EUR
Büffelschinken
 
  • Zutaten: Büffelfleisch Bio
  • Reifung: 6 Wochen in Rotwein-Gewürzmischung Bio
  • Lake, 6 – 10 Wochen hängend bei 8°C, luftgetrocknet
  • Größe: geschnitten 50 g
  • Lagerung: unter 10°C
  • Mindesthaltbarkeit: 3 Monate
  • Nährwertangaben: Brennwert 144 kcal; 600 kJ / 1,98g Fett / davon 0,67g gesättigte Fettsäuren / 0,5g Kohlenhydrate / davon 0,5g Zucker / 29,6g Eiweiß / 2g Salz (diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten)
Büffel-Leberwurst

125g im Glas

3,95 EUR
Büffel-Leberwurst
 
  • Zutaten: Büffelfleisch Bio, Büffelleber Bio (30%), Sahne Bio, Honig Bio, Zwiebeln Bio,
    Steinsalz, Gewürze Bio
  • Lagerung: Zimmertemperatur
  • Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
  • Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 306 kcal; 1279 kJ / Fett 27,7g / davon 9,8g gesättigte Fettsäuren / 3,8g Kohlenhydrate / davon 1,2g Zucker / 18g Eiweiß / 2g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )
Büffel-Leberwurst Apfel/ Zwiebel

125g im Glas

3,95 EUR
Büffel-Leberwurst Apfel/ Zwiebel
  • Zutaten: Büffelfleisch Bio, Büffelleber Bio (20%), Sahne Bio, Honig Bio, Apfel Bio, Zwiebeln Bio, Steinsalz, Gewürze Bio
  • Lagerung: Zimmertemperatur
  • Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
  • Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 223 kcal; 931 kJ / Fett 19,2g / davon 7g gesättigte Fettsäuren / 5,2g Kohlenhydrate / davon 3,3g Zucker / 12,1g Eiweiß / 1,3g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )
Büffel-Zwiebelmett

125g im Schraubglas

NEUE REZEPTUR

3,95 EUR
Büffel-Zwiebelmett
 
  • Zutaten: Büffelfleisch Bio, Büffelbrühe Bio, Zwiebeln Bio, Steinsalz, Gelantine (aus Schwein) Bio, Gewürze Bio
  • Lagerung: nicht über 20°C
  • Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
  • Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 89 kcal; 371 kJ / Fett 2,7g / davon 1,1g gesättigte Fettsäuren / 0,4g Kohlenhydrate / davon 0,4g Zucker / 18,5g Eiweiß / 2,08g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )

Büffelgulasch im Glas

400g im Glas

8,45 EUR
Büffelgulasch im Glas
  • Zutaten: Büffelfleisch Bio (53%), Zwiebeln Bio, Büffelknochenbrühe Bio, Weizenmehl Bio, Tomatenmak Bio, Gewürze Bio, Steinsalz
  • Lagerung: Zimmertemperatur
  • Haltbarkeit: 12 Monate
  • Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 92 kcal; 385 kJ / Fett 2,5g / davon 1g gesättigte Fettsäuren / 2,9g Kohlenhydrate / davon 1,9g Zucker / 16,9g Eiweiß / 0,4g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )
Büffel-Bratwurst

4 Stück a 100g

vakuumiert, gefroren

4,95 EUR
Büffel-Bratwurst
  • Zutaten: Büffelfleisch Bio (60%), Schweinebauch Bio (32%), Gewürze Bio, Steinsalz, Trinkwasser, Dextrose Bio, Naturdarm
  • Haltbarkeit: nach Erhalt noch 3-4 Tage haltbar (tiefgefroren verpackt, Versand einfach gekühlt)
  • Verpackungseinheit: 4 Stück a 100g vakuumiert
  • Lagerung: unter 7°C
  • Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 221 kcal; 925 kJ / Fett 16,8g / davon 6,4g gesättigte Fettsäuren / 0,8g Kohlenhydrate / davon 0,7g Zucker / 20,2g Eiweiß / 2,4g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )
Büffelfleisch

Der Preis kann erst nach Auswiegung ermittelt werden, Preisangabe daher nicht möglich.


Büffelfleisch

Nach der Schlachtung durchläuft das Fleisch bei uns erst einen Reifeprozess von 2 bis 4 Wochen, bevor es als Frischfleisch mit einer 7-14tägigen Haltbarkeit vermarktet wird. Aufgrund der geringen Haltbarkeit von Frischfleisch wird nach Bedarf geschlachtet, eine Vorrätighaltung ist für uns nicht möglich. Daher bitten wie Sie, sich rechtzeitig mit uns in Verbindung zu setzten, wenn Sie Frischfleisch bestellen möchten. 

  • Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 99 kcal; 414 kJ / Fett 1,37g / davon 0,46g gesättigte Fettsäuren / 0g Kohlenhydrate / davon 0g Zucker / 20,4g Eiweiß / 0,1g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )


Bitte nutzen Sie zur Bestellung unser Kontaktformular.


Nach Absprache lieferbar:


Filet


51,45 €/ kg

Rumpsteak

36,90 €/ kg

Hüftsteak

33,30 €/ kg

Roulade

25,05 €/ kg

Schmorbraten

22,05 €/ kg

Tafelspitz

22,05 €/ kg

Gulasch

20,65 €/ kg

Bürgermeisterstück

22,05 €/ kg

Ochsenschwanz (gefroren)

14,00 €/ kg

Suppenfleisch

10,75 €/ kg

Gemischtes Fleischpaket

5 kg

19,00 €/ kg

Die einzelnen Portionen im Paket sind Vakuum verpackt.

Sie sparen beim Fleischpaket mindestens 10%.

Büffel-Burger-Patties

5 Stück a 100g

vakuumiert, gefroren

8,25 EUR
Büffel-Burger-Patties
  • Zutaten: Büffelfleisch Bio (100%), Salz, Pfeffer Bio
  • Haltbarkeit: nach Erhalt noch 2-3 Tage haltbar (tiefgefroren verpackt, Versand einfach gekühlt)
  • Verpackungseinheit: 5 Stück a 100g vakuumiert
  • Lagerung: unter 7°C
  • Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 99 kcal; 414 kJ / Fett 1,37g / davon 0,46g gesättigte Fettsäuren / 0 g Kohlenhydrate / davon 0 g Zucker / 20,4g Eiweiß / 1 g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )


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