• Rohwurst, über Buchenholz geräuchert mit Kräuternote

• Zutaten: Büffelfleisch Bio, Steinsalz, NPS (Konservierungsstoff Natriumnitrat), Kräter d. Provence Bio, Rosalin Bio, Gewürze Bio, Naturdarm (Rind)
• Größe: eine Salami mind. 200g 
• Lagerung: unter 10°C
• Mindesthaltbarkeit: 3 Monate
• Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 363 kcal; 1520 kJ / Fett 19,8g / davon 11,3g gesättigte Fettsäuren / 1,1g Kohlenhydrate / davon 0,9g Zucker / 27,5g Eiweiß / 3,7g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )

• Rohwurst mit ganzem Pfeffer, über Buchenholz geräuchert 
• Zutaten: Büffelfleisch Bio, Steinsalz, NPS (Konservierungsstoff Natriumnitrat), Rosalin Bio, Gewürze Bio, Naturdarm (Rind)
• Größe: eine Salami mind. 200g 
• Lagerung: unter 10°C
• Mindesthaltbarkeit: 3 Monate

• Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 363 kcal; 1520 kJ / Fett 19,8 g / davon 11,3g gesättigte Fettsäuren / 1,1g Kohlenhydrate / davon 0,9g Zucker / 27,5g Eiweiß / 3,7g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )

• Rohwurst, über Buchenholz geräuchert 
• Zutaten: Büffelfleisch Bio, Steinsalz, NPS (Konservierungsstoff Natriumnitrat), Rosalin Bio, Gewürze Bio, Naturdarm (Rind)
• Größe: eine Salami mind. 200g 
• Lagerung: unter 10°C
• Mindesthaltbarkeit: 3 Monate

• Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 363 kcal; 1520 kJ / Fett 19,8 g / davon 11,3g gesättigte Fettsäuren / 1,1g Kohlenhydrate / davon 0,9g Zucker / 27,5g Eiweiß / 3,7g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )

• Rohwurst, über Buchenholz geräuchert mit Koriandernote
• Zutaten: Büffelfleisch Bio, Steinsalz, Macis Blüte Bio, Gewürze Bio, Naturdarm
• Größe: Stück ca. 40g, 4 Stück in einer Packung
• Lagerung: unter 10°C
• Mindesthaltbarkeit: 3 Monate

• Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 335 kcal; 1403 kJ / Fett 30,4g / davon 10,4g gesättigte Fettsäuren / 1,3g Kohlenhydrate / davon 1,3g Zucker / 25,3g Eiweiß / 3,8g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )

• Zutaten: Büffelfleisch Bio
• Reifung: 6 Wochen in Rotwein-Gewürzmischung Bio
• Lake, 6 – 10 Wochen hängend bei 8°C, luftgetrocknet
• Größe: geschnitten 50 g
• Lagerung: unter 10°C
• Mindesthaltbarkeit: 3 Monate
• Nährwertangaben: Brennwert 144 kcal; 600 kJ / 1,98g Fett / davon 0,67g gesättigte Fettsäuren / 0,5g Kohlenhydrate / davon 0,5g Zucker / 29,6g Eiweiß / 2g Salz (diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten)

• Zutaten: Büffelfleisch Bio, Büffelleber Bio (30%), Sahne Bio, Honig Bio, Zwiebeln Bio,
  Steinsalz, Gewürze Bio
• Lagerung: Zimmertemperatur
• Mindesthaltbarkeit: 12 Monate

• Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 306 kcal; 1279 kJ / Fett 13,7g / davon 9,8g gesättigte Fettsäuren / 3,8g Kohlenhydrate / davon 1,2g Zucker / 18g Eiweiß / 2g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )

• Zutaten: Büffelfleisch Bio, Büffelleber Bio (20%), Sahne Bio, Honig Bio, Apfel Bio, Zwiebeln Bio, Steinsalz, Gewürze Bio
• Lagerung: Zimmertemperatur
• Mindesthaltbarkeit: 12 Monate

• Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 223 kcal; 931 kJ / Fett 13,4 g / davon 7g gesättigte Fettsäuren / 5,2g Kohlenhydrate / davon 3,3g Zucker / 12,1g Eiweiß / 1,3g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )

• Zutaten: Büffelfleisch Bio, Büffelbrühe Bio, Zwiebeln Bio, Steinsalz, Gelantine (aus Schwein) Bio, Gewürze Bio
• Lagerung: nicht über 20°C
• Mindesthaltbarkeit: 12 Monate

• Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 89 kcal; 371 kJ / Fett 2,7g / davon 1,1g gesättigte Fettsäuren / 0,4g Kohlenhydrate / davon 0,4g Zucker / 18,5g Eiweiß / 2,08g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )

• Zutaten: Büffelfleisch Bio (56%), Büffelbrühe Bio,Zwiebeln Bio, Rotwein Bio, Weizenmehl Bio, Tomatenmak Bio, Gewürze Bio, Steinsalz
• Lagerung: Zimmertemperatur
• Haltbarkeit: 12 Monate

• Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 92 kcal; 385 kJ / Fett 2,5g / davon 1g gesättigte Fettsäuren / 2,9g Kohlenhydrate / davon 1,9g Zucker / 16,9g Eiweiß / 0,4g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )

• Zutaten: Büffelfleisch Bio (60%), Schweinebauch Bio (32%), Gewürze Bio, Steinsalz, Trinkwasser, Dextrose Bio, Naturdarm
• Haltbarkeit: nach Erhalt noch 3-4 Tage haltbar (tiefgefroren verpackt, Versand einfach gekühlt)
• Verpackungseinheit: 4 Stück a 100g vakuumiert
• Lagerung: unter 7°C

• Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 221 kcal; 925 kJ / Fett 16,8g / davon 6,4g gesättigte Fettsäuren / 0,8g Kohlenhydrate / davon 0,7g Zucker / 20,2g Eiweiß / 2,4g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )

Nach der Schlachtung durchläuft das Fleisch bei uns erst einen Reifeprozess von 2 bis 4 Wochen, bevor es als Frischfleisch mit einer 7-14tägigen Haltbarkeit vermarktet wird. Aufgrund der geringen Haltbarkeit von Frischfleisch wird nach Bedarf geschlachtet, eine Vorrätighaltung ist für uns nicht möglich. Daher bitten wie Sie, sich rechtzeitig mit uns in Verbindung zu setzten, wenn Sie Frischfleisch bestellen möchten. 

• Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 99 kcal; 414 kJ / Fett 1,37g / davon 0,46g gesättigte Fettsäuren / 0g Kohlenhydrate / davon 0g Zucker / 20,4g Eiweiß / 0,1g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )

Bitte schreiben Sie uns eine mail an: info@bobalis.de. Falls Sie neben Fleisch noch andere Produkte bestellen, ist es für Sie einfacher, wenn Sie auf Vorkasse gehen - Sie bekommen dann von uns eine Gesamtrechnung zu gesendet.

Nach Absprache lieferbar:

Die Zunge ist ungepökelt! und wird nach der Schlachtung sofort eingefroren. Bei Ihnen kommt sowohl die Zunge als auch der Ochsenschwanz angetaut an und ist innerhalb von 2-3 Tagen zu verarbeiten.

• Zutaten: Büffelfleisch Bio (100%), Salz
• Haltbarkeit: nach Erhalt noch 2-3 Tage haltbar (tiefgefroren verpackt, Versand einfach gekühlt)
• Verpackungseinheit: 6 Stück a 100g vakuumiert
• Lagerung: unter 7°C

• Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 99 kcal; 414 kJ / Fett 1,37g / davon 0,46g gesättigte Fettsäuren / 0 g Kohlenhydrate / davon 0 g Zucker / 20,4g Eiweiß / 1 g Salz ( diese Werte sind Richtwerte, da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Schwankungen auftreten )